由强冠问题油引发的台湾新一轮食品安全危机，不但让业者人人自危，消费者更是人心惶惶。加上台湾一轮接着一轮各类问题的媒体报道轰炸，台湾一般消费者对外食的信心被一点一点击垮。
按照台北宁夏夜市观光协会以及天母商圈发展协会的统计，问题油风波爆发以来，各商家总体业绩至少减少三成，商家个个都愁眉苦脸，只盼望风波赶快过去。
为了应对业绩下滑，这两大台湾小吃集中地业者纷纷联合，开始想办法应对。天母商圈从上周开始，自发性发起“拒用黑心油”，只要经过查访确认安全的店家，协会颁发给予标章贴纸，期盼客人可以早日回流。而宁夏夜市也发起商家诚信经营运动，承诺放心产品一条龙服务，由宁夏夜市观光协会业者派专人，逐一核查各类原物料产品源头。
但是，宁夏业者陈先生坦言，即便这样做，也没有信心快速挽回民众信心，“现在只盼政府出台强有力的监控政策，杜绝以后再次发生”。
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