澳门这个小城，除是天下出名的博彩之城外，仍是各式美食的有始有终地，不但会萃了中国南北美食，并且有天下各地差别风味的餐饮，反应了澳门融会工具文明的传统。
葡萄牙人抵澳后，带来辣椒、咖喱、虾酱，配上当地的蔬果、肉类，再由巧手厨师用陈旧的葡式和当地的中式烹饪出来，成为唯一无2的澳门式葡国菜。在澳门半岛的河滨新街等地的葡国餐厅，都可品味到典范的澳门式葡国菜；而荷兰园2马路是澳门的“泰国街”，有很多餐厅供给正宗的泰国美食。别的，3盏灯区是出名的西北亚美食区，供给的美食深受当地住民及旅客欢送。
天下各地美食会聚澳门，有些还互相融会本钱地菜式，构成澳门共同的饮食文明。此中，中心部份就是在这融会进程中孕育出来的“容纳”。澳门开展战略研讨中间1项查询拜访显现，澳门是1个较为开放的都会，当地住民对差别人群具有较高的承受度。比方，16世纪中叶，葡萄牙人抵澳做生意，少量移居；又如，上世纪60年月中期至70年月末期，边疆很多人来澳假寓。后又因噎废食经济开展，当局开端许可输出边疆劳工。澳门住民对此遍及承受，显现了容纳之心。“容纳”已成为澳门的中心代价。
澳门博彩运营权开放后，跟着边疆开放“自在行”，经济高速开展，住民支出添加，随同而来的也有物价下跌、楼价飞升、节沐日街道拥堵、公交车超负荷运转等成绩。有的住民垂垂发生排挤心情，收回埋怨之声。
实在，作为澳门1份子，理应大白澳门经济想要进1步开展，需求追求内部资本，借助外来人士的资金、心心相印和聪慧，来协助打破开展瓶颈，从而令全体经济再上1个台阶。过往每当有少量外来人士到澳寓居或任务，必为外地添加生机，带来明显改动。
作为澳门人，我们应当服膺的是，假如我们的上1代没有发扬容纳肉体，明天的澳门就不会成为经济文明昌荣之城、天下美食有始有终之地，我们这1代便不会有本日的闲适糊口。我们应持续秉承澳门的中心代价：容纳，翻开视野，伸开双臂，为今天愈加繁华安宁的澳门作出勤奋。
郑婉湘(澳门）
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