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香港“冬至”菜市热闹 调查:打工仔薪酬追不上食材价格升幅

22日是农历“冬至”,香港许多家庭主妇一早就往菜市场,购买食材准备过节晚饭,她们都觉得食材价格比平日略贵,而当天公布的一项调查结果发现,香港打工仔的工资升幅远低于食材价格的升幅。

香港工会联合会(工联会)自2011年起定期公布“两餸一汤指数”。该会拣选7项食材作“两餸一汤”菜式,包括梅菜、鲩鱼、菜心、牛肉、蕃茄、薯仔和牛肉汤,幷每月到香港18区指定街市统计有关食材的价格。

22日,工联会公布今年12月的最新数字。调查结果显示,有5款食材的平均价格较去年同期上升,增幅最大的是菜芯,达20.37%,其次为番茄和薯仔,增幅分别为7.03%和4.33%,但鲩鱼的平均价格则下跌12.6%。

身兼香港特区立法会议员的工联会社会事务委员会副主任郭伟强,在发布会上总结2011年至2014年的“两餸一汤指数”,说明指数已由2011年的84.04元(港币,下同),升至今年的108.2元,升幅达28.75%。

工联会社区干事李嘉恒则援引香港特区政府统计处的数据说,香港的家庭住户每月入息中位数由2011年第三季的2万元,上升至今年第三季的2.38万元,升幅仅19%,反映打工仔的工资升幅远低于食材价格的升幅。

虽然面对食材价格上涨,但一班想为家人准备一顿丰富“冬至”晚饭的家庭主妇,也毫不吝啬,22日很早就来到菜市场购买食材,笑着准备晚餐。在九龙城菜市场,不少售卖活鶏、海鲜和蔬菜的摊档都络绎不绝,店主也忙个不停。

“只要新鲜的就值得买,还有很多东西未购买!”推着购物车的香港市民李女士表示,觉得活鶏、虾较平日贵约10%至20%,但“冬至”难得可以一家人聚在一起吃饭,最重要是吃得开心,故预备了上千元购买食材。

另外,香港今年的“冬至”遇上寒冷天气,售卖火锅配料的豆品档也特别“旺场”。女档主指出,香港不少年轻家庭都以火锅取代传统菜式过节。(记者 李焯龙)

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