新时社网(微博)3月24日讯 两岸文化相连，从小细节可看出端倪。研究两岸饮食文化多年的前“监察委员”、仲裁协会理事长李复甸接受中评社专访时表示，两岸文化系出同源，例如宁波臭冬瓜与台湾的荫瓜做法差不多，以前蒋介石最爱吃宁波臭冬瓜，一块可以配两碗饭。
李复甸，中国文化大学法学博士、东吴大学法律学研究所法学硕士，曾任世新大学法学院长，从事法学教育30余年，也是执业律师，2007年1月任不分区“立委”，2008年8月至2012年7月底任“监察委员”，现为文化大学法律系教授、仲裁协会理事长。
李复甸表示，享受美食是他的嗜好，不仅爱吃，也爱找资料，逐渐发现两岸饮食很多是相关联的。不少菜肴到了台湾发生一些改变，台湾的吃是非常丰富的，1949年国民政府迁台后全集中到台湾，加上地方民情风俗，造成一些新的饮食习惯，非常有趣。
他表示，台湾很流行的“臭豆腐”其实是浙江越族的饮食文化，称为腐食，这个民族因为中原不断发展向南迁徒，从会稽山往南，一路到广州，再到越南。“臭豆腐”在中国分了好几种个不同的料理方式，绍兴的臭豆腐是白色的；湖南、湖北越过山到广西、贵州的臭豆腐外皮都是黑的。
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