文|关昭
今日端阳佳节，全港市民有鸡食。在传统中老年一辈市民心目中，逢年过节一定要买到活鸡，才叫做节，冰鲜鸡在这个时候唔系鸡，是不能用来拜神及上桌的。
但是，今年已经不是第一次，禽流感很会和港人开玩笑，每逢大时大节才来袭，过年试过没活鸡，眼前端午也几乎没活鸡，好在高永文局长识做，在权衡过各种情况后作出决定，活鸡可以赶及今早恢复应市，市民又可以有活鸡过节了。
事实是，这次的端午差点没鸡食事件，已是几乎一年一度的例牌菜，早前屯门仁爱街市一个鸡档的活鸡粪便样本被验出带有H7N9病毒，当局随即宣布全港所有活家禽暂停销售，以及将批发市场数千只活家禽销毁，以便进行清洁和消毒。
直到昨天上午，卫生部门从全港所有活家禽养殖场取得共3360个家禽喉头和血液样本，加上较早时在长沙湾临时家禽批发市场取得的270个样本，证实全部对H7N9禽流感病毒呈阴性反应。经过详细评估风险，决定容许活鸡养殖场于当天下午和晚上安排运送活鸡到长沙湾批发市场，以便今天可以运到零售点出售。
而在宣布今早恢复活鸡供应的同时，高永文局长坦率指出，香港虽然已做到全世界有活鸡或活家禽供应的地方中最严密的监察系统，但永远都不能够做到零风险。风险一定会存在，所有检验都只可以抽样，不可能每只鸡或家禽也检验。
因此，只要仍保留活鸡供应一天，禽流感这个风险也就是会继续存在的，什么化验、消毒、杀鸡以至停鸡等一连串做法就是无法避免的，过不了多久又会卷土重来一次。对此，有些市民啧有烦言，但是，要全面停止活鸡供应，他们又是否收货呢？看来，禽流阴影还是挥之不去，过年过节没鸡食的危机仍会存在。
扫描本文章到手机浏览
扫描关注新时社官方微信
