一杯茶承载的记忆，不止甘甜。
还有茶人背后的艰辛付出！
他们，是默默的无名英雄
黑茶类制作师赵双宁，在湄潭潜心学习黑茶技艺数十年，并在传承古法的基础上，不断融合改进，亲自创立茶厂，寻根溯源找到湄潭县顶级土壤，孕育湄潭茶韵，将黑茶带到公众视野。
赵双宁
贵州茶人
黔北黑茶传承人
“湄潭手筑黑茶”贵州省级非物质文化代表性传承人
湄潭手筑黑茶 “五朵金花”创始人。
上山下乡开启制茶之路
从学茶到经营茶厂，赵双宁这一生都与茶有着割不断的缘分。1993年,赵双宁上山下乡去了湄潭县核桃坝,从此开始走入茶业。从一个爱喝茶的消费者开始,潜心学习制茶技艺数十年。到如今，除了是贵州省级非物质文化代表性传承人，同时也是湄江印象、黑茶联盟、湄潭手筑黑茶公司董事长和技术总监。
精选厂址,做好黑茶
为了让茶友能喝到一杯最优质的放心茶，赵双宁成立茶公司并建了茶厂，“2002年我决定成立茶厂,地址是经过反复研究挑选的湄潭县核桃坝。核桃坝是国际级4A旅游景区茶园基地,独特的云雾滋润,造就了独特的‘湄潭茶韵’。而核桃坝的黑茶全部都产自核桃坝主核心区域,得天独厚。”
承袭传统制茶工艺
黑茶的制法看似简单，实际上操作不易掌握，十分考验制茶人的功力，每一个环节都马虎不得，加工时机更是极其关键。赵双宁茶人老师说黑茶没有挽回的余地，每一道工序的进行全凭丰富的经验把控，丝毫不敢怠慢。
他说：“坚守传统的制茶工艺，用心做好茶，享受着茶叶在指尖滑过的感觉，再多的辛苦，也抵不过制茶后享受一杯清茶时的那分喜悦。”
在湄潭二十余年,赵双宁秉承老湄潭黑茶制茶工艺，并在传承传统制作工艺的基础上，不断融合创新，采用日光发酵和室内发酵相结合的复式发酵工艺制作,辅以低温炭火烘焙,文火足干,使茶叶口感更上乘,陈化转化更好。
精益求精·赵双宁茶人匠心力作
碧系黑茶 2014年，饼 357g
非遗制茶大师、品牌茶企定制的茶品牌，坚持原产地特级原料、坚持传统工艺、坚持匠人制作，专注中国礼茶，匠心巨制，打造最有品质的送礼佳品。
这款碧系黑茶的原料，选自湄潭县主核心区域一芽三、四叶制作而成，黑茶外形天然素雅，茶汤橙黄，清澈明亮，滋味醇厚。历经5年的打磨，数日、数月、数年，静置等待分解、转化，内质悄然重生，方得一口真味老黑茶，愈陈愈香。
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