(中国新闻时訊通訊社特约記者陈运发) 本文作者河南鲁山退休教师王爱琴
上世纪七十年代的某天上午，大队会计来到我家，面带微笑，还有点不好意思地说：“大嫂，今天上午公社下来三个人，检查督促春耕生产，又要麻烦您给准备午饭了。” 母亲想都没想，应声答道：“中，放心吧。”
母亲是村上出了名的好茶饭头，不起眼的食材，她能做出格外香甜可口的饭菜，特别是擀面条、烙油馍，那叫一个绝！面条筋道、细长，油馍层多、软香。去过我们村的公社大小干部，几乎都 吃过我母亲擀的面条，烙的油馍，所以，只要一来，就会点名到我家吃饭。大队干部也不用商量，就去找母亲派饭，母亲也就会有求必应，这好像已经成了习惯和默契。像这样的差使已无法用“一次、两次、” 来计算了，虽然客人每次都会留下些许钱和粮票，但在那个年代，在极其贫穷的农村，招待客人可是一件非常不容易的事情。
平时家人很难吃到白面馍、煎鸡蛋，更不用说吃肉了。尤其是我家，得把好的食材攒着招待客人呀！所以早饭晚饭，大都是玉米面、红薯面糊涂，或玉米糁，汤水能照见人影，每当有红薯的季节，几乎是清水煮红薯，中午，一般肯做面条，说是面条，一家八口人，只会和拳头大小一团绿豆或黄豆掺红薯面，为了乱锅，母亲总是把面条切得很细很细，就跟现在超市里卖的龙须面一样细，添上一大锅水，放进去三四团野菜，放点盐，用筷子蘸着滴上一滴油，那叫一个香呀，我都能喝上三大碗，
别看母亲给我们做饭这么精打细算，甚至可以说是抠，可是一旦大队派饭或者有客人来家，那可就不一样了，大方得很：你看，纯净的绿豆面条细细长长似龙须，几根青菜，放上葱花再加好几滴香油，老远都能闻到醉人的香味儿，还有白面烙油馍，油多层多软又香，以及金黄的煎鸡蛋，有时还会杀上一只小鸡，让人眼馋、嘴馋、心更馋，只好躲到院子外面喝稀饭，免得流口水丢人现眼！
所以，我们兄妹有时不免会小声嘟囔着埋怨几声 ：“好东西都让别人吃了，给那一丁点钱和粮票够啥？多吃亏！” 母亲一听，马上严肃起来，教训我们说：“你们都给我记住，对待客人要有礼貌、要厚道，哪怕自己不吃不喝，也不能亏待了上头来的公家人，别说人家给了咱们饭钱，就是不给，咱也得照样管好饭，人家多不容易，抛家舍口的来咱这儿，为咱庄工作，再不让吃饱吃好，良心哪去了？常言说‘好东西自己吃了填坑，别人吃了留名’，咱也不是图着留啥名儿，可是能为队里做点事，自己吃点亏，心里踏实呀！”
在母亲的感召和教育下，宽厚待人，就成了我们的家风，兄妹六个，成家以后，都很自然地学会了母亲的待客之道，家里一来客人，也不管关系亲疏远近，都会倾其所有，让客人吃好喝好，心满意足地离开。除此之外，我们都秉承了母亲那宽厚的胸怀，为人处事，从不想着占人便宜，总感觉，吃点亏，心里踏实，偶尔，遇上比我们还实在的人，自己少花钱了，或者多占什么东西了，好长时间 心里都会不舒服，甚至自责。
母亲十七岁就嫁进了我们王家，四个姑姑当时还小，最小的四姑比我大姐只大了四岁，都和母亲的关系特别好，你疼我爱，直到终老，不光是因为母亲能干，更重要的是对她们亲如姐妹，对二老公婆不计前嫌，以德报怨，孝敬有加。
上点岁数的人都知道，一九六零年连续三年自然灾害，又加上苏联老大哥翻脸无情，撕毁合同，撤走专家，强行逼债，致使还未站稳脚跟的新中国，面临种种危机，成为新中国史上有名的饿死人年代，那时，在毛主席、共产党领导下，全国人民没有被困难吓倒，上下一条心，勒紧裤带渡难关，实行一个村子把各家的粮食、灶具、以及生产工具都集中到一起，合成一个大家庭，史称‘大伙上’，按照小家庭里的劳动力强弱、人口多少、岁数大小分配食物，棒劳力或技术工口粮最多，不能干活的老人和孩子最少，【我父亲是牛把式，属技术工】。当时姑姑们都相继出嫁，我们兄弟姊妹六个还小，爷奶对邻居私下里说“可不能为了那六个小猪娃饿死了俺这棵独苗！”硬是逼着父亲跟我们分家，他们三口大人过，可想而知，当时母亲有多伤心，我们的日子有多难过！我那时只有五岁，整天饿得抬不起头，和三哥一人抱着一个门墩，支撑身体，有时实在饿了，就会偷偷的去地里薅一种叫老豆秧的野草充饥，弄得满嘴都是青泡沫。记得又一次，我正在津津有味的吃着，被大姐一把夺下，哭着把我拉回家，从破旧的帆布包里掏出一块在工地上分到的菜团子，让我吃，大姐看着我一小口，一小口地吃着，眼里含着泪，脸上堆着笑----
当时，稍大一点的哥姐都去参加劳动，每天去火上领饭就由二哥和三哥负责，一次去火上领饭，由于路上贪玩，去得有点晚，伙食长说：“恁家的馍没了，恁爹领走了”，两个哥哥一听，蹦着就哭，伙食长看着两个哥哥哭得可怜，就一边哄他们不哭，一边把蒸馍篦子上掉下的碎馍渣收拾收拾，放进哥哥拿的篮子里，让他们带回家。他们回去说了原由，母亲满含热泪，对我们几个说：“咱可得记住人家的好，等以后有了，要好好报答人家”。
散伙了，爷奶不言一声，锁上门，一起去走闺女家 ，一走就是三四天，父亲进不了家门，又没脸去我们家，勉强熬了两天，实在没办法，就去求大队会计去跟母亲讲情，母亲二话没说，放声大哭，仿佛要把心中的委屈都释放出来，把一切怨恨都掺进泪水里，洒尽流干----。哭罢，脸一擦，一声没吭，去到牛屋把父亲的破行李搬回了家，我们这才算又和父亲成了一家，所以，我们几个从小就在心里对父亲怀有极大的不满，可是，碍于母亲，谁也不敢太放肆。
爷奶对我们的种种不是，好像根本就没发生过，平时只要有好吃的，母亲总是先让我们给爷奶送去，然后才允许我们吃。我印象最深的是每年的八月十五，我们每人只能分到一小块月饼，可是给爷奶的却总是两个囫囵的；每到换季，母亲最先拆洗缝制的是爷奶的衣服。还时常教育我们 ，必须知道关心老人，孝顺长辈，好几次把我们姐妹三个叫到一起，进行特别教育：“恁仨给我记住，将来出门到婆家，一定得像对待亲生父母那样孝敬公婆，哪怕他们有错，甚至做了伤害你们的事情，也不能记仇，更不能不孝顺，因为，是他们把你们的男人生到世上，养大成人，并娶你们进门，这就是他们最大的功劳，就这一项，你们就没有理由不孝敬公婆！” 这样的嫂嫂，姑姑们能不感激吗？她们 的关系能不好吗？这样的妻子，丈夫能不感恩戴德事事服从吗？这样的母亲，子女们能不尊敬孝顺吗？
在这样宽厚仁慈、而又要求严格的母亲 影响教育下长大的我们，在必须孝敬公婆的家教中成长为人妻的我们，能做出不善待老人，不孝敬公婆的事情吗？记得当年二姐和公婆分家时，母亲的第一反应就是‘丢人，不去她家了，跟人家分家！’其实是人家老人要求分的，整整过了一年多，实在应记外孙，才又开始去二姐家走动了。
我公公九十一岁去世，走前的最后一顿饭，是我亲手喂的；达【公公的弟弟，没成家】八十岁那年不幸患上了胃癌，几次住院，都是我一人伺候【老家人都忙，我家离医院近】，同病房的人都以为，我是他的亲闺女；婆婆今年九十五岁，从去年起，脑萎缩越来越严重，得了人们常说的‘老年痴呆症’，特别的不好照看和伺候，看过电视剧《守望幸福》的人们都知道其中的滋味。老公是班车司机，经常出车还住站不在家，基本上都是我在忙碌，虽然有时熬得头晕目眩，疲乏无力，但是从来没有为伺候老人有什么怨言，只是开始和哥家轮流照顾了。从春节前开始让丈夫也请假了，帮忙细心照料老人，唯恐哪会儿照顾不周，老人被磕了碰了。同时也是为了让儿子亲自在老娘跟前尽尽孝，免得留下“子欲养而亲不在”这一人世间最大的遗憾。
有因就有果，我们兄弟姊妹几个的家庭都很和睦，后代子孙们也都很懂事，从小就知道孝敬老人，毫无疑问，这些都来自于我们母亲的谆谆教诲和严格的家风家训 ，我为有这样的母亲而自豪，为有如此廉洁、严格的家训而感到宽慰。她将影响和激励着我们的子子孙孙，自觉遵守，自觉传承下去。
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