传承人简介
个人简介
1972年9月－1976年6月 红华小学 1976年9月－1979年6月 延安中学 1979年9月－1982年6月 福州二中 1982年9月－1984年4月 待业 1984年4月－1988年9月 福州市电线厂 1988年10月－1999年3月 福州市鼓楼区景舒饮食店（个体经营鱼丸） 1999年3月－2003年3月 福州市鼓楼区永和鱼丸店（个体经营） 2003年3月――至今 福州市鼓楼区永和鱼丸店（个人独资） 传承谱系 “永和”鱼丸创建于1934年，创建人刘二俤（刘必松），他从小就生长在三坊七巷。家中兄妹4人，排行第二，故称二俤，父亲早逝家境贫困。漂洋过海去台湾永和镇学艺，1934年，从台湾回来后做了个鱼丸挑子，上街去卖鱼丸了。刘必松靠过硬的技术，创出了“鱼丸二”（他在家排行老二）的名声。刘二俤终于筹够了钱，在南街塔巷口(八一七北路410号)开了家三层楼的店，为纪念学艺之地及师承，就以“永和”为商标，卖起永和鱼丸。 1956 年参加公私合营，1963年并入“味中味”，“永和鱼丸店”消失。刘二俤生于1903年6月－卒于1969年4月。 第二代传人刘永祥（刘二俤二儿子），1979年开始在南街塔巷53号住宅的楼下制作售卖鱼丸，继承经营鱼丸店，已逝世（1937年4月－1996年6月）。 第三代传人刘景舒（刘永祥的儿子）于1988年10月接手经营并进行工商注册及商标注册。 代表作 “永和鱼丸店”自1996年以来多次参加福州市和厦门市的各种博览会，获得了多项荣誉称号，1999年“永和”鱼丸荣获福州市自1957年以来第一次风味小吃评比的“鱼丸”类二等奖。“福建画报”在99年12期中用两个整版详细报道了“永和”鱼丸。2000年10月16日东南快报B3版刊登了《“永和鱼丸”和“永和”子孙们》2001年获福州市著名商标称号和“中华老字号”称号。2005年“永和”商标连续第二次获福州市“知名”商标称号。2005年“永和”商标获中国商业联合会重新认定的“中华老字号”称号。2007年方炳桂先生的《名城的记忆》详细介绍了“永和鱼丸店”的历史及典故2007年第10期《闽商BOSS》报道了“永和鱼丸店的前世今生”。2007年“永和鱼丸制作技艺”获“福州市非物质文化”认定2007年获“福建省老字号”称号。2008年获“永和鱼丸制作技艺”“福建省非物质文化”认定。2008年“永和”商标连续第三次获福州市“知名”商标称号。扫描本文章到手机浏览
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