史徐平，国家级非物质文化遗产张小泉剪刀锻制技艺传承人。从1980年开始在北京王麻子剪刀厂跟随张更勤师傅学习剪刀制作技艺，在师傅口传心授和自身的不懈努力下，很快地掌握了各种刀剪的制作加工技术，并提前10个月出徒。 史徐平从1983年开始带徒弟，并一直潜心钻研剪刀制作技艺。在近30年的工作实践中，熟练的掌握了本行业的选钢、熟火、锻打、蘸火，圈股、盘活等一系列传统专业技能。
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