【中国新闻时讯通讯社特约记者陈运发】河南报道: 6月11日下午，鲁山县城中心公园北门，一家卖“水晶芝麻凉皮”的小夫妻摊位前围满顾客，爭相购买品尝小夫妻从外地引进的小吃“水晶芝麻凉皮”。
摊主姓于，鲁山县仓头乡人，小夫妻勤劳肯干，为人谦厚和气，以种地为生，农闲时在外地打点儿另工，一次偶然机会在新乡夜市儿发现“水晶芝麻凉皮”小吃在夜市儿很受欢迎，顾客排队爭相购买，是个好项目，当即联系加盟连锁引进鲁山。
自鲁山上市 几天来 “水晶芝麻凉皮”很快成为深受大众欢迎的小吃儿……该“水晶芝麻凉皮”纯手工制作，无任何添加剂，入口薄、脆、光，细品，酸、辣、香，凉、爽、利口。在浙江电视台《中国梦想秀》舞台上还受到周立波、潘长江等艺术界名人高度赞誉呢，也是个优秀的扶贫创业好项目。小夫妻喜悦的告诉记者，每张“水晶芝麻凉皮”5元钱，在这儿卖几天了，忙时一天可卖二、三百张，还有不少都是打包掂走的……
“水晶芝麻凉皮”制作工艺简单明了，是助力扶贫的好项目，做法如下:
一、将精细面粉加黑芝麻在桶内揽拌成粥糊。
二、盛入特制的、予先刷油的平底铝笼内（一勺即可）摇晃均匀平铺。
三、放笼清蒸，一笼可蒸六锅（六层）
四、在滚水100度条件下蒸一分钟即可成品。
五、起锅后刀切条状，入碗、加入腐竹、黄瓜丝，辣椒油、米醋姜蒜等“秘制”调料即可。
小夫妻俩各忙各的……这头…小伙儿准备制作……那头儿…妻子忙着配料……
开始前，特制的锅内先加入水……
锅内水必须烧开达100度……
特制的铝笼（平底锅）内盛上一勺加入黑芝麻的面粥（糊）……
用手摇晃平、匀摊芝麻粥（糊）……
一次（笼）可放六锅（层）……
笼层间严密合实不能漏气……
密闭……
压上石块……清蒸……看手表……时间一分钟……哈，用时很短的……
等待购买的……顾客们……专注……
准备带回家……让家人们都尝一尝……
水晶凉皮……出锅啦……哈……
别急……慢慢来……
小心的……起出锅……
哇！……怎么样？……水晶凉皮……晶莹透亮……
卷起的凉皮下道工序交给妻子来做吧……小伙子开始清锅再加工……
你瞧！……这些配料都要加进水晶凉皮内……
夫妻各顾各……妻子切凉皮……
加料……
搅拌……
秘制的调料……不可外泄……
小夫妻俩很讲究……带口罩、手套、穿干净的白衣、外挂……这水晶凉皮真的让人吃着放心……
封盒……
打包……
收钱……
发货……流水线……
小姑娘耐心的等着……我买两份……掂回家……
微信……扫码……付款……
顾客们……品味着……水晶凉皮的佳味……哈
小生意也能……
大方的顾客……
肯干就嫌钱……
勤劳能致富……
祝福你们小俩口……只要踏实肯干……宝马奔驰……都会有……是吗？
幸福生活无尽头……（中国新闻时讯社特约记者陈运发“专题报道”）新闻热线:13937576113
