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上海画味在美食文化传承保护中创新突围

上海画味企业管理咨询有限公司旗下连锁餐饮品牌qieknow,由创始人高春生先生历经十余年真情创业,凭借自强不息、顽强拼搏的精神,从最初的一家10平米煎饼果子店,发展为今天6家数千平米的集中华美食国粹的发掘研究、传承保护、品牌推广及餐饮连锁管理为一体的平台公司。

2015年,伴随着消费人群的代际变化和全民对美食的极致追求,高总带领团队跋山涉水,历时750余天走遍了河南的山野乡村,努力搜寻民间各地传统美食,发掘、创新传统美食工艺,只为让食客享受到最地道的中华美食国粹。在搜寻美食同时,上海画味对之前品牌进行了产品与形象的全面升级,于2017年初创立“qieknow”全新时尚潮牌。

qieknow”中原大区总店,现有河南多个县市十余道濒临失传的特色传统美食,其餐饮模式符合了中国餐饮发展趋势,符合我国当前环境友好型和节约型社会建设以及食品安全的需求。同时,它以各地传统名美食的国粹底蕴融汇西式餐饮标准化的模式,形成标准、统一、绿色、环保的餐饮国粹新局面,实现了传统与现代、营养与低碳的完美结合。

未来,公司将继续着力qieknow餐饮品牌文化:我们致力于发掘和保护中华传统美食,全方位改善传统美食的卫生现状,我们甄选最安全的优质食材,我们做的是自己家人都可以放心食用的美味,对我们而言,这是必须履行的责任和义务。



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